Η διπλωματική εργασία της Μαρίας Μωραΐτη «Βιώσιμη Κοινότητα Αγροτουρισμού στη Λίμνη Κάρλα | Σχεδιασμός Χώρων Slow Living και Ευεξίας» προτείνει τη δημιουργία μιας βιώσιμης αγροτουριστικής κοινότητας στη λίμνη Κάρλα, με στόχο τη σύνδεση του ανθρώπου με το φυσικό και αγροτικό περιβάλλον. Η πρόταση, ενταγμένη σε έναν παραδοσιακό αμυγδαλεώνα, υπερβαίνει τον στενό ρόλο του τουριστικού προορισμού, καθώς προσφέρει στον επισκέπτη μια συμμετοχική και βιωματική εμπειρία αγροτικής ζωής, μέσω της διαβίωσης, της μάθησης και της παραγωγής, πλήρως ριζωμένο στο τοπίο και τις ιδιαιτερότητές του.
Η ιδέα άρχισε να ωριμάζει μετά την κακοκαιρία «Daniel» και τη ραγδαία άνοδο των υδάτων της λίμνης, ως προβληματισμός για το πώς μια αρχιτεκτονική δομή μπορεί να ανταποκριθεί σε ακραίες περιβαλλοντικές μεταβολές.
Παράλληλα, ανέκυψε η ανάγκη για μια ήπια τουριστική ανάπτυξη της περιοχής, εστιασμένη όχι στον εμπορικό τουρισμό, αλλά σε εμπειρίες επαφής με τη φύση και την κοινότητα. Επιπλέον, η πανδημία ανέδειξε την αξία χώρων χαλάρωσης, απομόνωσης και επανασύνδεσης με το περιβάλλον, ενισχύοντας την ανάγκη για ένα διαφορετικό μοντέλο κατοίκησης και φιλοξενίας.
Ο αρχικός σχεδιασμός οργανώνεται γύρω από δύο επικλινείς γραμμικούς άξονες που εκτείνονται από τη στεριά προς τη λίμνη, εντάσσοντας αρμονικά το σύνολο της κοινότητας στο φυσικό τοπίο. Ο πρώτος, δημόσιος άξονας συνδέει τον δρόμο με τη λίμνη, οργανώνοντας διαδοχικά τον χώρο υποδοχής, το θερμοκήπιο, το εστιατόριο, τις αγροτουριστικές δραστηριότητες, το καφέ και την πλωτή αίθουσα εκθέσεων, καταλήγοντας στο παρατηρητήριο.
Ο δεύτερος, πιο ιδιωτικός άξονας εξυπηρετεί κυρίως τη φιλοξενία, τις αγροτουριστικές εγκαταστάσεις και τον χώρο ευεξίας, οδηγώντας στους πλωτούς ξενώνες, προσφέροντας μια πιο ήρεμη και εσωστρεφή εμπειρία του τοπίου. Αντίστοιχα, οι βασικοί κτιριακοί όγκοι – ευεξίας και αγροτουρισμού – τείνουν να υιοθετήσουν τους επικλινείς άξονες στην άλλη κατεύθυνση.
Κομβικό στοιχείο αποτελεί το θερμοκήπιο, ως παραγωγική και βιωματική υποδομή αγροτουρισμού.
Συνδέει την παραγωγή με την κατανάλωση μέσω ενός μικρού εστιατορίου με κοινόχρηστη κουζίνα, προτείνοντας μια καθημερινότητα όπου ο επισκέπτης συμμετέχει ενεργά στον κύκλο τροφής. Ο σχεδιασμός του βασίζεται σε βιοκλιματικές αρχές, αξιοποιώντας το μικροκλίμα της λίμνης για φυσικό φωτισμό, σκίαση και αερισμό.
Επιπλέον, οι δομές του αγροτουρισμού περιλαμβάνουν εργαστήρια και αποθηκευτικούς χώρους για την επεξεργασία τοπικών προϊόντων όπως αμύγδαλο, ελιά και κρασί, ενώ ένα υπόγειο κελάρι και χώρος γευσιγνωσίας (wine bar tasting) εμπλουτίζουν την εμπειρία, συνδέοντας τον επισκέπτη με τον κύκλο της αγροτικής παραγωγής μέσα από βιωματικές διαδικασίες. Οι πλωτοί ξενώνες ακολουθούν μια ελαφριά, επαναλαμβανόμενη τυπολογία στην άκρη της λίμνης, εδραζόμενοι σε pontoon και τηλεσκοπικούς πασσάλους που προσαρμόζονται στις διακυμάνσεις της στάθμης των υδάτων. Τα θεμέλιά τους λειτουργούν ως καταλύτες βιοποικιλότητας, ενισχύοντας τη χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής. Η πρόβλεψη για τηλεργασία και ατομικούς χώρους ευεξίας, επιτρέπει την υιοθέτηση ενός σύγχρονου, υβριδικού τρόπου ζωής. Ζώνες χαλάρωσης, διαλογισμού και κίνησης εντάσσονται οργανικά στο τοπίο της Κάρλας, προωθώντας την πνευματική και σωματική ανάκαμψη.
Οι κατασκευές υλοποιούνται με ξύλο, θαλάσσιο κόντρα πλακέ και τοπική πέτρα, συνδυάζοντας ξύλινες και μεταλλικές δομές. Προτεραιότητα δίνεται στη δομική λιτότητα, τη χρήση φυσικών και ανακυκλώσιμων υλικών και τη μικρή περιβαλλοντική παρέμβαση.
Το σύνολο συνθέτει μια υβριδική πρόταση κατοίκησης, εμπειρίας και παραγωγής, που στηρίζεται σε αρχές βιωσιμότητας, ελαφριάς δόμησης και συνύπαρξης, διαμορφώνοντας ένα νέο κοινοτικό μοντέλο γύρω από τη λίμνη Κάρλα.
Στοιχεία έργου
Τίτλος εργασίας Βιώσιμη Κοινότητα Αγροτουρισμού στη Λίμνη Κάρλα | Σχεδιασμός Χώρων Slow Living και Ευεξίας
Τυπολογία Διπλωματική εργασία
Εξεταστική περίοδος 2024 -2025
Φοιτήτρια Μωραΐτη Μαρία
Επιβλέποντες Σταύρος Δενδρινός, Γεώργιος Παπαγιαννόπουλος, Μαρία – Στυλιανή Βουτετάκη
Σχολή Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
The diploma thesis by Maria Moraiti «Sustainable Agrotourism Community at Lake Karla | Design of Slow Living and Wellness Spaces» proposes the creation of a sustainable agritourism community at Lake Karla, aiming to reconnect people with the natural and agricultural environment. The proposal, set within a traditional almond grove, transcends the narrow role of a tourist destination, offering visitors a participatory and experiential approach to rural life through living, learning, and production, fully rooted in the landscape and its particularities.
The idea took shape after storm Daniel and the sudden rise of the lake’s water level, raising the question of how architecture can respond to extreme environmental changes.
At the same time, the need for a softer model of tourism became evident—one centered on contact with nature and the local community rather than commercial tourism. The pandemic further underscored the value of spaces for relaxation, seclusion, and reconnection with the environment, highlighting the necessity for a new approach to living and hospitality.
The initial design is organized around two inclined linear axes that extend from the land towards the lake, integrating the entire community harmoniously into the natural landscape.
The first, public axis connects the road to the lake, sequentially organizing the reception area, the greenhouse, the restaurant, the agritourism activities, the café, and the floating exhibition hall, leading to the observatory. The second, more private axis serves mainly hospitality, agritourism facilities, and the wellness center, leading to the floating guesthouses and offering a quieter, more introspective experience of the landscape. Respectively, the main building volumes – wellness and agritourism – tend to adopt the inclined axes in the opposite direction.
A pivotal element is the greenhouse, as a productive and experiential agritourism facility.
It links production with consumption through a small restaurant with a shared kitchen, proposing an everyday life where visitors actively participate in the food cycle. Its design is based on bioclimatic principles, harnessing the lake’s microclimate for natural lighting, shading, and ventilation. Furthermore, the agritourism structures include workshops and storage areas for the processing of local products such as almonds, olives, and wine, while an underground cellar and wine-tasting bar enrich the experience, connecting visitors with the cycle of agricultural production through participatory and sensory processes.
The floating guesthouses follow a lightweight, repetitive typology along the lake’s edge, founded on pontoons and telescopic piles that adapt to fluctuations in water level. Their foundations act as catalysts for biodiversity, enhancing the local flora and fauna. Provisions for remote work and individual wellness spaces enable the adoption of a modern, hybrid lifestyle. Zones of relaxation and meditation, are organically integrated into the landscape of Karla, promoting both spiritual and physical recovery.
The constructions are realized with wood, marine plywood, and local stone, combining wooden and metal structures. Priority is given to structural simplicity, the use of natural and recyclable materials, and minimal environmental intervention.
The whole project composes a hybrid proposal of living, experience, and production, based on principles of sustainability and coexistence, shaping a new communal model around Lake Karla.
Facts & Credits
Project title Sustainable Agrotourism Community at Lake Karla | Design of Slow Living and Wellness Spaces
Typology Diploma thesis
Academic semester 2024 -2025
Student Moraiti Maria
Supervisors Stavros Dendrinos, Georgios Papagiannopoulos, Maria-Styliani Voutetaki
Institution Democritus University of Thrace
READ ALSO: υφάντρα: Μία διαδραστική εγκατάσταση ενσώματης ύφανσης χώρου | Διπλωματική Εργασία της Έφης Λαζακίδου