"Ένα ξενοδοχείο δεν προσφέρει μόνο διαμονή· προσφέρει εμπειρία τόπου. Και η τέχνη είναι ο πιο άμεσος φορέας αυτής της εμπειρίας." | Συνέντευξη του Μάνου Ιωαννίδη