At Folki, a corner café in the center of Thessaloniki, architect Chrysanthi Karta proposes a design that is both familiar and functional, blending indoor and outdoor space. Red window frames, earthy tones, and mosaic floors create the backdrop for the café’s everyday life and use.
Designing a café within a limited space requires creative solutions that seamlessly combine functionality and aesthetics.
The interior concept is based on natural, earthy materials, creating a warm atmosphere and building a connection with the surrounding neighborhood.
The mosaic flooring is preserved, the use of mirrors enhances visual continuity and adds depth to the space, while functional elements such as shelves and wine displays are seamlessly integrated into the overall aesthetic.
Simple and clean lines define the space, while elements of greenery contribute to a serene and welcoming atmosphere.
In contrast, the exterior serves as a bold visual counterpoint.
On the façades, the foldable openings in a vivid oxide red color, combined with bench-seating, dissolve the boundaries between inside and outside.
The café’s operation extends into the public space, inviting interaction and everyday social contact.
A small meeting point that exudes a sense of intimacy and warmth—hence its name, Folki, which in Icelandic means “people.”
Facts & Credits
Title Folki Café
Typology Interior, Retail
Location Center, Thessaloniki
Status Completed, 2025
Area 25 sqm
Architecture Chrysanthi Karta
Photography Karen Gkounasian
Text by the author
Στο Folki, ένα γωνιακό καφέ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, η αρχιτεκτόνισσα Χρυσάνθη Κάρτα προτείνει μια αρχιτεκτονική οικεία και λειτουργική, έναν σχεδιασμό που μπλέκει τον εσωτερικό με τον εξωτερικό χώρο. Κουφώματα σε κόκκινο χρώμα, γήινοι τόνοι και μωσαϊκά δάπεδα δημιουργούν το υπόβαθρο της καθημερινής ζωής και χρήσης του καφέ.
Ο σχεδιασμός ενός καφέ, σε περιορισμένο εμβαδόν, προϋποθέτει πέρα από έναν ευφυή χειρισμό του χώρου, την δημιουργία μίας χωρικής αφήγησης που εναρμονίζει τη λειτουργία, την ταυτότητα και τη σχέση με τον τόπο.
Στο συγκεκριμένο έργο, το οποίο βρίσκεται εντός του αστικού ιστού της Θεσσαλονίκης, η γωνιακή τοποθεσία καθόρισε την αρχιτεκτονική επίλυση.
Στις όψεις, τα ανακλεινόμενα ανοίγματα με έντονο οξειδωμένο κόκκινο χρώμα σε συνδυασμό με τους πάγκους-καθίσματα καταργούν τα όρια μεταξύ του μέσα και έξω.
Η λειτουργία του καφέ επεκτείνεται στον δημόσιο χώρο, προσκαλώντας σε αλληλεπίδραση και καθημερινή κοινωνική επαφή.
Στον εσωτερικό χώρο χρησιμοποιείται μία γήινη παλέτα χρωμάτων και φυσικών βαφών εξισορροπώντας με το εξωτερικό.
Το μωσαϊκό δάπεδο διατηρείται, η χρήση του καθρέπτη ενισχύει την οπτική συνέχεια και δίνει βάθος στον χώρο ενώ λειτουργικά στοιχεία όπως ράφια και προθήκες κρασιών ενσωματώνονται στην αισθητική του χώρου.
Απλές και καθαρές γραμμές στοιχειοθετούν τον χώρο ενώ στοιχεία πρασίνου συνθέτουν μια γαλήνια και φιλόξενη ατμόσφαιρα.
Ένα μικρό σημείο συνάντησης που αποπνέει αίσθηση οικειότητας και θαλπωρής, εξού και το όνομα του – Folki, όπου στα ισλανδικά σημαίνει «άνθρωποι».
Στοιχεία έργου
Τίτλος Folki Café
Τυπολογία Σχεδιασμός Εσωτερικού Χώρου, Κατάστημα
Τοποθεσία Κέντρο Θεσσαλονίκης, Ελλάδα
Εμβαδόν 25 τ.μ.
Κατάσταση Ολοκληρωμένο, 2025
Αρχιτεκτονική Χρυσάνθη Κάρτα
Φωτογραφία Karen Gkounasian
Κείμενο από την δημιουργό
READ ALSO: Casa Xaló - an exercise in section | by María Langarita y Víctor Navarro